Saumon teriyaki
4
Personnes
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
4
pavés de saumon
4
cl de
mirin
4
cl de
saké
4
cl de
sauce soja
4
cuillères à café de
sucre
1
cuillère à café de
gingembre haché
graines de sésame
sel
poivre
Préparation
- Préparez la sauce teriyaki : Mélangez la sauce soja avec le mirin, le saké et le gingembre pelé et finement râpé
- Versez la sauce sur les pavés de saumon
- Laissez mariner au frais pendant 30 min
- Égouttez les pavés de saumon et réservez la sauce
- Faites cuire le poisson sur chaque face dans une poêle huilé bien chaude
- Réchauffez la sauce et ajoutez le sucre en mélangeant régulièrement
- Servez le saumon accompagné de la sauce et saupoudrez le dessus de graines de sésame.
