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Personnes

15 min

Préparation

0 min

Cuisson

15 min

Temps Total

Ingrédients

Garde manger Liste de courses
300 g de filets de saumon
Ajouter à mon garde-manger
1 tomate
Ajouter à mon garde-manger
1 poignée de mâche
Ajouter à mon garde-manger
1 citron
Ajouter à mon garde-manger
20 g de parmesan
Ajouter à mon garde-manger
4 cuillères à soupe d' huile d'olive
Ajouter à mon garde-manger
fleur de sel
Ajouter à mon garde-manger
poivre du moulin
Ajouter à mon garde-manger

Préparation

  1. Coupez le saumon en fines lamelles
  2. Coupez le parmesan en fins copeaux
  3. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus d'un citron
  4. Disposez les lamelles de saumon sur un plat
  5. Assaisonnez légèrement de fleur de sel et de poivre
  6. Badigeonnez la préparation avec la sauce
  7. Réservez au frais pendant 1h
  8. Placez un petit tas de mâche et une tomate au centre de chaque carpaccio
  9. Parsemez de copeaux de parmesan
  10. Servez et dégustez.

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