Soupe de poireaux
6
Personnes
15 min
Préparation
40 min
Cuisson
55 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
4
poireaux
3
pommes de terre
1
cube de
bouillon de légumes
125
ml de
crème fraîche
50
g de
beurre
1
cuillère à soupe de
ciboulette
sel
Préparation
- Lavez et émincez les poireaux
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux
- Laissez cuire à feu moyen
- Lorsque les poireaux sont tendre, ajoutez les pommes de terre
- Laissez cuire quelque minutes
- Puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon
- Salez et poivrez
- Laissez mijoter pendant 30 min
- Mixez le tout
- Versez la crème fraiche puis mélangez
- Parsemez de ciboulette
- Servez et dégustez.
