Carrot cake
6
Personnes
15 min
Préparation
50 min
Cuisson
1h05 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
200
g de
farine
3
oeufs
250
g de
carottes râpées
200
g de
cassonade
60
g de
raisins secs
60
g de
noix
150
g d'
huile de tournesol
1
cuillère à café d’
extrait de vanille liquide
1
cuillère à café de
gingembre
1
cuillère à café de
cannelle
2
cuillères à café de
levure chimique
1
pincée de
sel
Glaçage
250
g de
fromage à tartiner (st môret, philadelphia...)
50
g de
beurre mou
50
g de
sucre glace
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sel, la levure chimique, la cassonade, la cannelle et le gingembre
- Versez l’huile et mélangez à l’aide d’un fouet électrique
- Ajoutez les carottes râpées, les noix, les raisins, l’extrait de vanille liquide puis les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé
- Préchauffez le four à 180°C
- Enfournez pendant 50 min
- Laissez refroidir complètement le carrot cake avant de le démouler et de procéder au glaçage
- Préparez le glaçage : Mélangez le sucre glace, le beurre mou et le fromage jusqu'à l'obtention d'une crème homogène
- À l'aide d'une spatule, étalez le glaçage sur le gâteau
- Mettez le reste des noix concassées sur le dessus.
