Blinis
4
Personnes
15 min
Préparation
5 min
Cuisson
1h20 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
80
g de
farine
1
oeuf
10
cl de
lait
10
g de
beurre
1
cuillère à soupe de
crème fraiche épaisse
1/2
cuillère à café de
levure de boulanger
1
pincée de
sel
Préparation
- Séparez le blanc du jaune d’œuf
- Faites tiédir le lait dans une casserole
- Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le lait tiède
- Ajoutez la crème fraîche, le sel et mélangez
- Incorporez la farine et la levure de boulanger
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
- Couvrez et laissez reposer 1h
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte
- Faites chauffer une poêle légèrement beurrée
- Versez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et retournez-les lorsque des bulles apparaissent
- Servez avec la garniture de votre choix.
