Tomates séchées
6
Personnes
20 min
Préparation
4h min
Cuisson
4h20 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
2
kg de
tomates
3
gousses d'
ail
2
branches de
thym
2
feuilles de
laurier
1
branche de
romarin
huile d'olive
1
cuillère à soupe de
sucre
sel
poivre
Préparation
- Lavez et coupez les tomates en petits quartiers
- Disposez-les sur une plaque de cuisson huilée
- Puis badigeonnez les tomates d'huile d'olive
- Saupoudrez de sel puis de sucre
- Ajoutez les gousses d’ail hachée, le poivre et les herbes aromatiques
- Préchauffez le four à 80°C
- Enfournez pendant au moins 4h
- Laissez refroidir les tomates
- Placez les tomates séchées dans un bocal stérilisé avec les herbes aromatiques et recouvrez d'huile d'olive
- Conservez dans un endroit frais à l’abri de la lumière.
