Poulet korma
4
Personnes
20 min
Préparation
45 min
Cuisson
1h05 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
4
filets de poulet
1
oignon
2
gousses d’
ail
1
yaourt nature
20
g de
concentré de tomates
25
cl de
lait de coco
2
cuillères à soupe d’
huile
1
cuillère à café de
gingembre râpé
1/2
cuillère à café de
garam massala
1
cuillère à café de
coriandre moulue
coriandre ciselée
1/2
cuillère à café de
chili en poudre
25
g d'
amandes en poudre
noix de cajou
sel
poivre
Préparation
- Coupez les escalopes de poulet en dés
- Dans un saladier, mettez le poulet avec le yaourt, le gingembre râpé, le garam massala, le chili en poudre et une gousse d'ail écrasée
- Mélangez et laissez mariner pendant 3h
- Épluchez et haché finement l’oignon et l'ail
- Dans une cocotte, faites chauffez de l'huile et ajoutez l’ail, l’oignon et les épices
- Puis ajoutez les morceaux de poulet marinés
- Laissez cuire pendant 15 min
- Versez le lait de coco, le concentré de tomates et la poudre d’amandes
- Mélangez
- Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes (ne pas faire bouillir la sauce)
- Ajoutez les noix de cajou et la coriandre ciselée
- Servez avec du riz basmati.
