Chili con carne
4
Personnes
20 min
Préparation
2h min
Cuisson
2h20 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
450
g de
viande hachée de bœuf
250
g d'
haricots rouges cuits
800
g de
tomates concassées
1
poivron rouge
1
oignon
2
gousses d'
ail
1
cuillère à café d'
origan
1
cuillère à soupe de
cumin
1
cuillère à café de
piment de Cayenne
huile d'olive
sel
poivre
Préparation
- Pelez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail
- Lavez, épépinez et coupez le poivron en dès
- Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte
- Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
- Ajoutez la viande hachée, le poivron et les épices et laissez jusqu'à coloration en remuant bien
- Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire à feu très doux environ 1h
- Égouttez les haricots rouges cuits et ajoutez-les dans la cocotte
- Laissez mijoter encore 1h
- Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût et servez.
