Soupe à la tomate à l'Instant Pot
4
Personnes
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
1
carotte
1
oignon
3
gousses d'
ail
795
g de
tomates pelées
75
cl de
bouillon de légumes
2
cuillères à café de
cassonade
1
cuillère à soupe d'
huile d'olive
1
cuillère à café d'
origan
2
cuillères à soupe de
basilic
Garniture
graines de courge
basilic haché
crème fraîche
sel
Préparation
- Lavez et coupez les carottes en petits morceaux
- Épluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail
- Mettez l'autocuiseur Instant Pot en mode Sauté
- Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et les carottes
- Faites sauter jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres
- Ajoutez l'ail et assaisonnez
- Faites revenir 1 min de plus en remuant
- Incorporez les tomates, le bouillon de légumes, la cassonade, l'origan et le basilic
- Mélangez le tout
- Fermez le couvercle
- Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Sealing » (étanchéité)
- Faites cuire à haute pression pendant 15 min (programmée manuellement)
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’évacuer naturellement pendant 10 min
- Puis tournez la poignée en position « Venting » (Évacuation) pour libérer complètement la vapeur avant d’ouvrir le couvercle
- Ouvrez le couvercle avec précaution une fois que la valve de flottaison tombe
- Transférez délicatement le mélange chaud dans un blender et mixez le tout
- Servez la soupe dans des assiettes creuses et ajoutez la crème fraiche, le basilic haché et les graines de courge.
