Génoise
6
Personnes
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
120
g de
farine
4
oeufs
120
g de
sucre
1/2
sachet de
levure chimique
1
pincée de
sel
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Tamisez par dessus la farine, la levure et mélangez
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
- Incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse
- Préchauffez le four à 180 °C
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
- Enfournez pendant 20 min
- Sortez la génoise du four et laissez refroidir avant de le démouler.
