Calzones aux légumes
2
Personnes
25 min
Préparation
35 min
Cuisson
1h min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
250
g de
farine
2,7
g de
levure de boulanger
125
ml d'
eau tiède
2
cuillères à soupe d'
huile d'olive
1
cuillère à café de
sel
Garniture
1
petite
aubergine
1
courgette
1/2
poivron rouge
1
petit
oignon
fromage râpé
huile d'olive
sel
poivre
thym
origan
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel
- Faites un puits au centre et ajoutez la levure
- Versez l’eau tiède et l’huile d’olive
- Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Formez une boule et couvrez d'un linge propre
- Laissez lever 1h à température ambiante
- Dégazez la pâte et divisez-la en 2 boules de tailles égales
- Lavez et coupez les légumes en petits morceaux
- Dans une poêle, faites revenir les oignons émincées dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides
- Ajoutez les légumes
- Salez, poivrez, ajoutez le thym et l'origan
- Mélangez le tout
- Couvrez et laissez cuire environ 20 min en mélangeant régulièrement
- Étalez la pâte sur une plaque préalablement huilée et répartissez la garniture sur une moitié
- Ajoutez le fromage râpé
- Fermez les calzones en repliant un bord de la pâte sur l'autre et appuyez sur les bords afin de bien souder la pâte
- Badigeonnez le dessus avec de l'huile d'olive
- Parsemez d'origan
- Préchauffez le four à 230°C et enfournez pendant 15-20 min
- Servez et dégustez.
