Lait de soja à l'Instant Pot
4
Personnes
10 min
Préparation
4 min
Cuisson
40 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
190
g de
graines de soja sechès
2,25
l d'
eau
3
cuillères à soupe de
sucre
1
pincée de
sel
Préparation
- Faites tremper les graines de soja pendant 24 heures dans 750 ml d'eau
- Égouttez et rincez plusieurs fois les graines de soja
- À chaque rinçage, frottez les graines de soja entre vos paumes afin de retirer la peau (facultatif)
- Dans un blender, ajoutez les graines de soja avec 500 ml d'eau
- Mixez jusqu'à obtenir une texture bien homogène et lisse
- Placez le panier vapeur dans l'autocuiseur Instant Pot
- Puis ajoutez le mélange avec 1l d'eau et le sel
- Fermez le couvercle
- Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Sealing » (étanchéité)
- Sélectionnez le mode « cuisson sous haute pression » pendant 5 minutes
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’évacuer naturellement pendant 25 min
- Puis tournez la poignée en position « Venting » (Évacuation) pour libérer complètement la vapeur avant d’ouvrir le couvercle
- Ouvrez le couvercle avec précaution une fois que la valve de flottaison tombe
- Retirez le panier vapeur
- Ajoutez-y le sucre si désiré
- Servez et dégustez
