Risotto au bacon et aux champignons à l'Instant Pot
2
Personnes
10 min
Préparation
5 min
Cuisson
25 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
200
g de
riz arborio
1/2
oignon
2
gousses d'
ail
bacon
champignons
500
ml de
bouillon de légumes
1
cuillère à soupe de
beurre
1
cuillère à soupe d'
huile d'olive
parmesan râpé
1/2
cuillère à café de
sel
coriandre
Préparation
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail
- Mettez l'autocuiseur Instant Pot en mode Sauté
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque cuit
- Incorporez les oignons et faites les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent presque translucides
- Ajoutez l'ail et faite revenir encore 1 minute
- Puis ajoutez le beurre, le riz et les champignons
- Salez et remuez
- Désactivez la fonction sauté
- Versez le bouillon de légume, le riz doit être immergé
- Fermez le couvercle
- Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Sealing » (étanchéité)
- Sélectionnez le mode « cuisson sous haute pression » pendant 5 minutes
- Puis tournez la poignée en position « Venting » (Évacuation) pour libérer complètement la vapeur avant d’ouvrir le couvercle
- Ouvrez le couvercle avec précaution une fois que la valve de flottaison tombe
- Remuez le risotto et incorporez le parmesan râpé
- Décorez avec des feuilles de coriandre et servez
