Tartare saumon avocat
4
Personnes
15 min
Préparation
0 min
Cuisson
1h15 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
400
g de
filets de saumon
2
avocats
1
boule de
mozzarella
œufs de saumon
3
cuillères à soupe d'
huile d'olive
2
cuillères à soupe de
jus de citron
basilic
sel
poivre
Préparation
- Découpez le saumon en dés
- Épluchez les avocats, ôtez le noyau et coupez-les en dés
- Égouttez et coupez la mozzarella en dés
- Dans un bol, préparez la marinade avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre
- Versez les 2/3 de la marinade sur les dés de saumon
- Mélangez et laissez mariner au frais pendant 1h
- Répartissez de manière égale la marinade restante sur les avocats et la mozzarella
- A l'aide d'un emporte-pièce, disposez une couche d'avocat puis une couche de mozzarella et une couche de saumon
- Déposez les œufs de saumon et réservez au frais avant de servir
- Décorez avec quelques feuilles de basilic
- Servez et dégustez
