Citrons confits à la marocaine
4
Personnes
10 min
Préparation
0 min
Cuisson
10 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
citrons non traités
sel
Préparation
- Stérilisez un bocal en le plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillonnante puis séchez le
- Lavez puis séchez les citrons
- Incisez les citrons en 4 tout en gardant une extrémité attachée afin de garder le citron entier
- Ouvrez les citrons et salez généreusement l'intérieur puis refermez-les
- Mettez les citrons dans un bocal en les serrant bien
- Ajoutez du sel par dessus les citrons et fermez hermétiquement
- À conservez à température ambiante à l’abri de la lumière
- Laissez macérer pendant 3 semaines avant d'utiliser les citrons dans vos tajines ou autres plats de cuisine marocaine
- Secouez régulièrement le bocal afin que les citrons rendent leur jus.
