Purée de noisettes
4
Personnes
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
250
g de
noisettes décortiquées
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C
- Placez les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Faites torréfier 15 min puis laissez refroidir
- Frottez les noisettes entre vos main ou dans un torchon propre afin de retirer au maximum la petite peau qui les recouvre
- Placez-les dans le bol de votre blender
- Mixez en augmentant progressivement la vitesse
- Raclez les bords après chaque mixage
- Répétez l’opération jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène
- Versez la pâte de noisettes dans un pot hermétique.
