Chips maison
4
Personnes
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
500
g de
pommes de terre
huile de friture
fleur de sel
Préparation
- Epluchez puis lavez les pommes de terre en les plongeant dans un saladier rempli d’eau
- Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur avec une mandoline
- Egouttez-les et séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile de friture à 160°C
- Plongez les chips de pommes de terre par petites quantités et faites cuire pendant 3 min en mélangeant régulièrement
- Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant
- Assaisonnez et servez.
