Mousse au chocolat au basilic
6
Personnes
10 min
Préparation
5 min
Cuisson
4h15 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
200
g de
chocolat noir
30
cl de
crème fleurette
30
g de
beurre
6
feuilles de
basilic
fruits rouges
Préparation
- Faites chauffer 10 cl de crème avec les feuilles de basilic pendant 3-5 min
- Retirez du feu et laissez infuser pendant 10 min
- Retirez les feuilles de basilic et laissez refroidir
- Versez la préparation et le reste de la crème dans un récipient
- Réservez au frais pendant 1h
- Coupez le chocolat en morceaux
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
- Montez la crème froide en chantilly avec un batteur
- Incorporez délicatement la crème au chocolat fondu
- Versez la mousse au chocolat dans des verrines
- Réservez au frais pendant 4h minimum
- Au moment de servir, décorez les mousses d'une feuille de basilic, d’un carré de chocolat noir et de fruits rouges
- Régalez-vous !
