Quatre-quarts
4
Personnes
10 min
Préparation
45 min
Cuisson
55 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
200
g de
farine
4
oeufs
200
g de
beurre
200
g de
sucre
1
cuillère à café d'
extrait de vanille liquide (facultatif)
1
pincée de
sel
Préparation
- Séparez les jaunes des blancs d’oeufs
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille
- Fouettez à nouveau
- Incorporez progressivement la farine tamisée et bien mélanger
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
- Incorporez-les délicatement à la préparation
- Versez la pâte dans un moule beurré
- Préchauffez le four à 160°C en mode chaleur tournante
- Enfournez pendant environ 45 min
- Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau
- Si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler
- Servez et dégustez.
