Coulis de mangue, fruits de la passion
4
Personnes
15 min
Préparation
0 min
Cuisson
1h15 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
1
mangue mûre, pelée et coupée en morceaux
2
fruits de la passion pulpe extraite
120
ml de
lait de coco
jus
d'1/2
citron vert
2
cuillères à soupe de
sucre
Préparation
- Dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les morceaux de mangue jusqu'à obtenir une purée lisse
- Passez la purée de mangue à travers un tamis pour retirer les fibres
- Dans un bol, mélangez la pulpe des fruits de la passion avec la purée de mangue tamisée
- Ajoutez le lait de coco et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
- Ajoutez le sucre selon votre préférence de douceur, en ajustant au besoin
- Incorporez le jus de citron vert pour équilibrer les saveurs
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement en fonction de vos préférences
- Réfrigérez le coulis pendant au moins 1 heure avant de servir pour qu'il soit bien frais
- Servez le coulis de mangue, fruit de la passion et lait de coco sur des crêpes, des gaufres, des glaces, des desserts ou tout autre plat de votre choix.
