Aubergines grillées au barbecue
4
Personnes
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
2
aubergines
200
ml de
crème fraiche épaisse
2
cuillères à soupe d'
huile d'olive
2
gousses d'
ail hachées
persil frais haché pour garnir
sel
poivre
Préparation
- Préchauffez votre barbecue à feu moyen
- Lavez les aubergines et coupez-les en tranches épaisses dans le sens de la longueur
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre
- Badigeonnez les tranches d'aubergines avec ce mélange des deux côtés
- Placez les tranches d'aubergines sur le gril chaud du barbecue
- Faites-les griller pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et aient de belles marques de grill
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux
- Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre selon votre goût
- Lorsque les tranches d'aubergines sont prêtes, disposez-les sur un plat de service
- Arrosez généreusement de crème fraîche chaude
- Garnissez avec du persil frais haché pour la touche finale.
