Fondant au chocolat coeur coulant
4
Personnes
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
200
g de
chocolat noir
100
g de
beurre
100
g de
sucre en poudre
3
oeufs
50
g de
farine
1
pincée de
sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble
- Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes en chauffant par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce que le mélange soit lisse
- Laissez légèrement refroidir
- Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans le mélange œufs-sucre
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène
- Beurrez et farinez des moules individuels (ou utilisez des moules en silicone)
- Remplissez les moules à moitié avec la pâte au chocolat
- Si vous le souhaitez, placez un carré de chocolat noir ou de chocolat au lait au centre de chaque moule
- Cela créera le cœur coulant
- Recouvrez les carrés de chocolat avec le reste de la pâte pour les enfermer
- Enfournez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes
- La cuisson peut varier en fonction de la taille de vos moules, alors surveillez attentivement
- Les fondants doivent être fermes autour des bords mais encore légèrement tremblotants au centre
- Sortez les fondants du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les démouler
- Servez chaud, de préférence immédiatement, avec une boule de glace à la vanille ou une pincée de sucre glace saupoudrée par-dessus.
