Cake Marbré vanille chocolat avec glaçage rocher
8
Personnes
20 min
Préparation
45 min
Cuisson
1h05 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
200
g de
farine
150
g de
sucre
150
g de
beurre fondu
3
oeufs
125
ml de
lait
1
cuillère à café d'
extrait de vanille liquide
2
cuillères à soupe de
cacao en poudre non sucré
1
cuillère à café de
levure chimique
1
pincée de
sel
Glaçage
100
g de
chocolat noir
50
g de
beurre
50
g d'
amandes hachés grillés
2
cuillères à soupe de
sucre glace
Préparation
- Pour le cake marbré : Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à cake
- Dans un grand bol, battez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux
- Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille dans le mélange œufs-sucre
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel
- Mélangez bien
- Incorporez le lait à la pâte pour obtenir une consistance homogène
- Divisez la pâte en deux parts égales
- Dans l'une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé
- Versez alternativement des cuillères à soupe de pâte blanche et de pâte au cacao dans le moule préparé pour créer un effet marbré
- Utilisez un couteau pour marbrer davantage la pâte en traçant des motifs
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
- Laissez le cake refroidir complètement avant de procéder au glaçage
- Pour le glaçage "rocher" au chocolat : Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce que le mélange soit lisse
- Versez le glaçage au chocolat fondu sur le cake marbré refroidi
- Saupoudrez immédiatement les amandes hachés grillés sur le glaçage
- Laissez le glaçage durcir légèrement
- Laissez le cake reposer jusqu'à ce que le glaçage soit complètement durci
- Coupez en tranches et dégustez !
