Pâtes aux langoustines
2
Personnes
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
250
g de
pâtes farfalles
250
g de
langoustine
2
cuillères à soupe d'
huile d'olive
2
gousses d'
ail hachées finement
1/2
oignon haché
1/2
cuillère à café de
piment rouge
200
g de
tomates cerises coupées en deux
le jus d'un
citron
persil frais haché
sel
poivre
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée
- Ajoutez les pâtes farfalles et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente
- Égouttez-les et réservez
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail haché, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés
- Ajoutez les langoustines (avec leur carapace) dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques
- Incorporez le piment rouge et les tomates cerises coupées en deux dans la poêle
- Faites sauter pendant 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir
- Ajoutez le jus de citron dans la poêle et mélangez bien
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût
- Ajoutez ensuite les pâtes farfalles cuites dans la poêle avec les autres ingrédients
- Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce aux langoustines
- Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
