Quiche brocolis et lardons
4
Personnes
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
50 min
Temps Total
Ingrédients
Garde manger
Liste de courses
1
pâte brisée
200
g de
brocolis coupés en petits bouquets et blanchis
150
g de
lardons
100
g de
fromage râpé
3
oeufs
200
ml de
crème fraîche
100
ml de
lait
sel
poivre
1
pincée de
noix de muscade
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, ou utilisez un moule en silicone
- Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle pendant la cuisson
- Répartissez les bouquets de brocolis blanchis sur le fond de tarte
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
- Répartissez les lardons sur les brocolis dans le fond de tarte
- Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche, le lait et le fromage râpé
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et, éventuellement, une pincée de noix de muscade
- Versez ce mélange sur les lardons et les brocolis dans le fond de tarte
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que le centre soit pris
- Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre de la quiche ; elle doit en ressortir propre
- Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la découper en parts
- Elle peut être servie chaude, tiède ou froide.
